日本拉面之华人篇——王万世

查看：11906 来源：日本拉面网编译：kin周 2020-08-23 20:54

王万世（生辰籍贯不详），中餐厨师，昭和（1926～1989）初期在大阪知名中华料理餐厅做管理，1929年从大阪到札幌。

他到札幌时间比王文彩迟九年，王文彩是第一个在札幌做拉面的中国人，被誉为“札幌拉面创始者”，但王万世对战前札幌拉面的普及起到很大作用，名气在王文彩之上。

王万世在中国读过书，会写一手好字，到日本之后很快学会日语，流畅的沟通能力给他的工作带来很大便利。

初到札幌的王万世先在“松岛屋パーラー”做厨师，松岛屋委托他更新了全部菜单，其中也有拉面。

王万世会做面条，凭借制面技术，到札幌第二年就加工面条批发给札幌其他饮食店，札幌卖拉面的门店从15家快速增加，连咖啡店也有一大半把拉面写入菜单，此举推动了战前札幌拉面的普及。

王万世在札幌和日本女子结婚，并创建了万福堂中华料理店。

1937年中日战争全面爆发，王万世回到中国，此后便没有关于他的记载。

关于我们